19 sai lầm nghiêm trọng khi xào nấu, ăn rau xanh

Views:

Do một số thói quen chế biến rau thiếu khoa học, người đầu bếp có thể làm hao tổn rất nhiều dinh dưỡng trong quá trình xào nấu.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau xanh cũng như các loại củ quả cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

1. Rau xanh để lâu

Để tiết kiệm thời gian, nhiều người đặc biệt là “dân” văn phòng thường chỉ đi chợ một lần cho cả tuần, mua đủ loại thực phẩm và rau quả về “chất” trong tủ lạnh. Làm như vậy đương nhiên rất tiện lợi, có thể tiết kiệm được thời gian nhưng lại không biết rằng rau xanh càng để lâu càng mất đi nhiều dinh dưỡng.

Ví dụ các loại rau giàu vitamin C như rau ngót, rau cải sẽ hao tổn 84% vitamin C nếu để ở nhiệt độ 20oC trong1 ngày. Nếu cần thiết phải “tích trữ” thì nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát và không có ánh mặt trời.

2. Thời gian xào nấu quá lâu

Các vitamin có trong rau củ rất "nhạy cảm", nếu được đun nấu dưới ngọn lửa nhỏ trong thời gian dài, nó rất dễ bị phân hủy. Vì thế chuyên gia dinh dưỡng khuyên thời gian xào nấu rau củ không nên kéo dài, tốt nhất nên đun với ngọn lửa lớn và không nên cho quá nhiều nước để giảm thiểu tổn thất vitamin.

3. Cắt rau xong không nấu ngay

Đa phần vitamin trong rau ở trạng thái "dễ bay hơi". Vì thế sau khi cắt rau không nấu ngay mà để trong một thời gian dài, phần lớn vitamin sẽ bị ôxy hóa.

4. Nhặt bỏ lá rau

Một số bà nội trợ có thói quen nhặt bỏ phần lá khi chế biến rau muống, rau nhúc... Đây là việc làm sai lầm và lãng phí bởi lượng vitamin có trong lá rau hay thân, cọng cũng nhiều như nhau.

5. Chỉ ăn cái, bỏ nước

Khi xào rau, đại đa phần dinh dưỡng ở trong rau đều “hoá giải” vào hết trong nước, không uống thật là đáng tiếc.

6. Chần qua rau rồi nấu cho an toàn

Thạc sĩ Nguyễn Mỹ Linh, bộ môn Rau và Cây gia vị, Viện Nghiên cứu rau quả Việt Nam cho biết, thói quen rửa và chần qua rau rồi mới nấu nhằm bảo đảm vệ sinh vừa đẹp màu khi ăn là không cần thiết, thậm chí là phí. Cách chần này vừa làm giảm vitamin vừa làm mất các chất giúp phòng ngừa bệnh ung thư có trong rau.

7. Rửa rau 3 nước là sạch

Theo Tiến sĩ Phan Thanh Tâm, bộ môn Công nghệ thực phẩm - sau thu hoạch, Viện Công nghệ Sinh học thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội: Nếu nghĩ chỉ cần nhặt rau sạch và rửa qua 3 nước trong chậu là có thể loại bỏ hết tất cả các chất bẩn, vi khuẩn có trong rau quả là hoàn toàn nhầm. Với cách rửa đó khó có thể loại bỏ được tối đa các tạp chất bẩn như đất, rác, ký sinh trùng hay vi sinh vật và các hợp chất hoá học như thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật... mà mắt thường không nhìn thấy.

8. Cắt rau xong mới rửa

Tốt nhất bạn nên rửa rau xong rồi mới cắt, như thế sẽ đảm bảo lượng vitamin vẫn còn nguyên vẹn. Theo nghiên cứu, vitamin có trong rau thường ở dạng nước nên nếu cắt rau xong mới rửa, bạn đã vô tình "rửa" đi lượng lớn vitamin.

9. Gọt bỏ hết vỏ rau củ

Nhiều người cho rằng vỏ rau củ thường là phần tiếp xúc với đất bẩn nên gọt bỏ đi hết. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng, có một số loại rau củ tươi mà vỏ chứa nhiều vitamin C hơn cả thân và lá. Chẳng hạn bí đỏ, củ cải, cà rốt, cà tím... Vì thế các bà nội trợ được khuyên, ngoại trừ loại củ có vỏ cứng không nấu mềm được, không nên gọt hết vỏ rau củ, chỉ cần rửa thật sạch trước khi chế biến là được.

10. Dùng lửa nhỏ xào rau

Vitamin C và B1 đều “sợ”nóng, vì vậy khi xào rau không nên dùng lửa nhỏ “om”, nên vặn lửa thật to. Còn nữa, cho vào rau một chút giấm sẽ giữ được nhiều vitamin hơn.

Một số loại rau thích hợp với cách ăn “tươi sống” hơn ví dụ như dưa chuột, cà chua, xà lách.

11. Nấu xong rồi không ăn ngay

Thói quen ngâm rau sau khi tắt bếp sẽ làm mất đi lượng lớn chất dinh dưỡng. Vì vậy, sau khi món ăn vừa nấu xong nên cho ra đĩa “đánh chén” ngay lập tức.

12. Thường xuyên ăn salad và rau sống

Salad là món rau không được nấu ở nhiệt độ cao, nếu dư lượng thuốc trừ sâu cao quá mức sẽ vô cùng nguy hại cho cơ thể. Do đó khi ăn salad hay rau sống tốt nhất hãy chọn những loại rau xanh không bị ô nhiễm hoặc rau hữu cơ, đồng thời lưu ý không nên ăn nhiều.

13. Ăn cà chua trước bữa ăn

Cà chua nên ăn sau bữa ăn. Như vậy, có thể khiến axit dạ dày kết hợp với thực phẩm làm giảm nồng độ axit, tránh để áp lực dạ dày tăng cao dẫn tới sự giãn nở dạ dày, dễ gây ra các triệu chứng như đau bụng, khó chịu ở dạ dày…

14. Rửa nấm hương quá sạch hoặc ngâm nước

Trong nấm hương chứa ergosterol, sau khi tiếp nhận ánh sáng mặt trời sẽ chuyển thành vitamin D. Nhưng nếu trước khi ăn rửa quá sạch hoặc ngâm trong nước quá lâu sẽ làm tổn thất rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Khi nấu nấm hương cũng không thể dùng nồi sắt hay nồi đồng, tránh làm mất chất dinh dưỡng.

15. Ăn mướp đắng sống

Chất đắng axit oxalic trong mướp đắng có thể cản trở sự hấp thụ canxi trong thực phẩm. Do đó, trước khi ăn mướp đắng phải luộc qua nước sôi để loại bỏ axit oxalic. Đặc biệt, những trẻ nhỏ cần phải bổ sung nhiều canxi không nên ăn quá nhiều mướp đắng.

16. Ăn quá nhiều rau bina

Trong rau bina chứa một lượng lớn axit oxalic, không nên ăn quá nhiều. Axit oxalic trong cơ thể sẽ cùng với canxi và kẽm tạo ra calcium oxalate và zincoxalatedihydrate, không dễ hấp thụ và thải ra ngoài, ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi và kẽm trong đường ruột, dễ khiến cho bé bị thiếu canxi, thiếu kẽm, dẫn tới xương và răng phát triển không tốt, còn ảnh hưởng tới sự phát triển của trí não.

17. Ăn nhiều giá đỗ sống

Giá đỗ có vị ngon, bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, nhưng khi ăn nhất định phải nấu chín. Nếu ăn sống không nên ăn quá nhiều. Ăn nhiều giá đỗ sống dễ làm xuất hiện các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt…

18. Lưu trữ tỏi tây đã nấu chín sang ngày hôm sau

Tỏi tây để qua đêm sẽ trở thành chất độc. Tốt nhất nấu xong ăn luôn, không nên lưu trữ quá lâu. Nếu để quá lâu, lượng nitrate trong đó sẽ biến thành nitrite, gây ngộ độc. Ngoài ra, trẻ nhỏ tiêu hóa không tốt cũng không nên ăn tỏi tây.

19. Nấu rau quá kỹ

Khi chế biến những loại rau lá xanh không nên nấu quá lâu. Nếu không, nitrate sẽ chuyển biến thành nitrit nitrat, dễ làm cho ngộ độc thực phẩm cho trẻ em. Đặc biệt, các loại rau đông lạnh càng không nên nấu quá lâu, nếu không sẽ làm mất đi khá nhiều dinh dưỡng.

Xem Tiếp

Những thực phẩm không được kết hợp với tỏi

Views:

Tỏi là gia vị thông dụng và yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta không thể ăn tỏi một cách tùy tiện bởi có những thực phẩm rất kỵ với tỏi, nó có thể gây phản tác dụng đối với sức khỏe.

Tỏi tránh kết hợp với trứng bởi nó có thể biến thành chất độc gây hại cho cơ thể. Theo BS An Thị Kim Cúc, nguyên Phó chủ nhiệm Khoa sức khoẻ cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội, khi tỏi được chiên quá cháy sém sẽ tạo ra một chất rất độc, vì vậy chúng ta không nên ăn trứng cùng với tỏi.

Thịt gà kị với tỏi. Theo Đông y, thịt gà tính cam (ngọt), ôn (ấm), tỏi có tính nóng (đại nhiệt). Thế nên việc kết hợp thịt gà và tỏi khiến món ăn thêm tính nóng, dẫn đến khó tiêu, sinh ra kiết lị. Trong trường hợp bị kiết lị do ăn gà với tỏi, bạn hãy nấu nước lá dâu uống sẽ khỏi.

Tỏi cấm kị kết hợp với cá trắm. Cá trắm là loại cá rất bổ dưỡng, thịt chắc và ngon. Tuy nhiên, khi chế biến món cá này, bạn không nên ướp cá trắm với tỏi, chỉ nên ướp với gừng và thì là.

Cá trắm có vị ngọt, tính bình, không hợp với tỏi có tính nóng. Khi ăn cá trắm với tỏi sẽ dễ làm cho bụng chướng đầy, có thể sinh sinh ra sán.

Thịt chó không nên ăn với tỏi vì sẽ gây khó tiêu. Bạn có thể ăn thịt chó với riềng, sả, gừng, nhưng tuyệt đối không thể ăn với tỏi. Bởi tỏi có tính cay và nóng rất kị với thịt chó nhiều đạm, dễ gây chướng bụng, tả lị.

Tỏi kị với cá diếc. Cá diếc rán giòn, kho mặn hay nấu canh chua là món ăn hấp dẫn. Cá diếc có thể bổ âm huyết, thông huyết mạch, bổ thể nhược, còn có công hiệu ích khí kiện tì, lợi nước tiêu sưng, thanh nhiệt giải độc, thông mạch hạ sữa, khử phong thấp. Cá diếc cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai. Nhưng lưu ý không dùng chung cá diếc với tỏi, bởi khi dùng chung sẽ gây co giật đường tiêu hóa.

Những lưu ý khi chế biến tỏi

Theo các nhà dinh dưỡng, mỗi ngày ăn khoảng 10g tỏi là tốt nhất và tỏi sẽ phát huy công dụng trị bệnh hữu hiệu. Nhưng ăn tỏi cho đúng cách không phải ai cũng biết.

Lương y Đinh Công Bảy hướng dẫn: "Tỏi có thể ăn tươi hoặc nấu chín. Ăn đúng cách là băm tỏi thật nhuyễn, đặt trong không khí 10-15 phút mới ăn hoặc chế biến. Vì trong tỏi không có allycin tự do, chỉ sau khi băm nhuyễn, dưới tác dụng của enzyme thì tỏi mới phóng thích ra chất allycin. Tỏi băm nhuyễn, dù nấu chín vẫn bảo tồn được 60% tác dụng dược lý.

Nhiều người do không biết đã chế biến tỏi ngay sau khi đập dập hoặc xắt nhỏ. Nhưng để tận dụng tối đa lợi ích của tỏi, chúng ta nên đập tỏi ở nhiệt độ phòng trước khi chế biến 15 phút. Khi đó, các enzyme có thời gian để tăng cường hiệu quả của các hợp chất có lợi cho sức khỏe trong tỏi".

Xem Tiếp

Mối nguy hại khôn lường của nước ngọt có ga với trẻ em

Views:

Trước thực trạng có rất nhiều bạn nhỏ nghiện đồ uống có ga hiện nay, việc cấm kinh doanh là một thay đổi có tính bước ngoặt trong việc kết hợp giữa nhà trường và gia đình thay đổi thực đơn dinh dưỡng cho các bạn.

Những tác hại của nước ngọt có ga đến sức khoẻ của trẻ

Hầu hết đồ uống có ga thông thường có độ pH là 2,2 - 4,9, trong khi bề mặt men răng sữa của trẻ chỉ chịu được được mức độ pH với chỉ số khoảng 5, đã chạm gần đến ngưỡng cấm sử dụng loại nước này. Răng ngâm trong nước có tính axit trong một thời gian dài, lâu ngày sẽ bị ăn mòn.

Trẻ thường xuyên uống những đồ uống có ga vào ban đêm mà không đánh răng là hai thói quen xấu khiến răng bị tổn thương nặng nề.

Nước có ga nếu sử dụng quá nhiều, đặc biệt là ở trẻ em sẽ gây nên các bệnh như béo phì, tiểu đường. Ngoài ra, việc uống các loại nước này trước bữa ăn còn gây ra tình trạng biếng ăn ở trẻ, giảm khả năng hấp thụ vitamin, muối khoáng hay các chất dinh dưỡng từ bữa ăn chính.

Hiện nay, nhiều loại nước ngọt có ga chứa phosphoric, khi hấp thu nhiều vào cơ thể sẽ làm suy giảm chất vôi trong xương, lâu ngày sẽ gây loãng xương; xương sẽ xốp và dễ gãy...

Theo các chuyên gia, thông thường, nước ngọt có ga chứa các acid như malic, tartric, citric, phosphoric... cộng với chất đường. Đó là các tác nhân làm hủy hoại men răng, tác động không tốt đến dạ dày.

Thống kê mới nhất của Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam cho thấy: Tỉ lệ trẻ dưới 5 tuổi suy dinh dưỡng thấp còi khoảng 24%, suy dinh dưỡng thể nhẹ cân khoảng 14%, trong khi ở nhiều thành phố lớn, tỷ lệ trẻ béo phì đang tăng nhanh và không thua gì tỉ lệ trên thế giới.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Journal of Pediatrics còn khẳng định: các vấn đề về bạo lực, khả năng tập trung chú ý và hành vi cãi cọ đều liên quan đến việc sử dụng nước ngọt có ga ở trẻ em.

Những đứa trẻ uống hơn 4 lon nước ngọt có ga/ngày dường như hay phá đồ đạc, tham gia đánh nhau và tấn công người khác gấp đôi so với những trẻ khác. Chúng cũng bị tăng các vấn đề về khă năng tập trung và các hành vi tự vẫn so với những trẻ không sử dụng nước ngọt có ga.

Giải pháp giúp trẻ "cai" đồ uống có ga

Theo bác sĩ Lê Quang Hào, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, để cho trẻ không còn thèm đồ uống có ga, cha mẹ nên tuân thủ các nguyên tắc sau:

- Xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, giàu dinh dưỡng, đa dạng hương vị trong bữa ăn hàng ngày của con, sử dụng nước trái cây, nước thảo mộc thơm ngon để tăng cường vị giác cho trẻ.

- Loại bỏ dần dần nước có gas ra khỏi bữa ăn hàng ngày, lưu ý tránh việc cấm không cho trẻ uống, vì rất dễ dẫn đến việc trẻ chống đối, lén uống khi không có sự giám sát của gia đình. Có thể thay thế bằng việc tạo cho trẻ thói quen uống sữa, uống nước trái cây ép hoặc các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên khác có lợi cho sức khỏe.

- Tăng cường các hoạt động thể chất, ngoài giờ học trên trường lớp cần cho con tham gia thêm các hoạt động ngoại khoá, chịu khó giao tiếp cùng con cái, lắng nghe chia sẻ của con từ đó dễ dàng chỉ bảo cho trẻ.

- Thay đổi lối sinh hoạt tốt để con cái học tập theo, không tích trữ các loại đồ uống có cồn, có gas trong gia đình, giúp lời nói đến con trẻ được thuyết phục hơn.

Xem Tiếp

Những loại rau củ bắt buộc nấu chín mới bổ dưỡng

Views:

Khác với một số loại rau củ chỉ nên ăn sống để đảm bảo dưỡng chất, một số loại rau củ chỉ phát huy tác dụng dưỡng chất tối ưu khi được nấu chín

Dưới đây là danh sách các loại rau củ bạn nên nấu chín để có lợi cho sức khỏe.

Khoai tây

Khoai tây là loại rau củ phổ biến, dễ chế biến. Tuy nhiên, điều đáng lưu ý là khoai tây mang loại giá trị dinh dưỡng cao hơn khi được nấu chín. Bằng cách nấu chín sau đó làm lạnh khoai tây, bạn có thể ngăn chặn sự tăng lên của lượng đường trong máu.

Cà rốt

Trong cà rốt có chứa hợp chất beta-caroten. Đây chính là tiền chất để cơ thể tổng hợp thành vitamin A rất tốt cho mắt và da. Nấu chín cà rốt sẽ làm tăng hàm lượng của hợp chất này. Do vậy, chị em nội trợ có thể thoải mái cho cà rốt vào các món hầm hay canh xương mà không sợ bị mất chất dinh dưỡng.

Cà chua

Nếu bạn muốn hấp thu lycopene có trong cà chua – một loại chất có khả năng chống bệnh ung thư, có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm hiệu quả thì tốt nhất hãy nấu chín trước khi thưởng thức.

Thay vì ăn cà chua sống, bạn hãy ăn cà chua chin bởi thành tế bào của cà chua sống khá dày khiến cơ thể khó hấp thụ lycopene. Bởi vậy, nấu chín là phương pháp giúp bạn khai thác tối đa nguồn dưỡng chất trong cà chua.

Ớt chuông

Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi biết được những lợi ích mà những quả ớt chuông có màu sắc hấp dẫn mang đến cho sức khoẻ của bạn. Thực phẩm giúp dân văn phòng duy trì đôi mắt sáng Thực phẩm chống ung thư hiệu quả cho bạn Dưới…

Măng tây

Măng tây rất giàu folate, các vitamin A, vitamin C và vitamin E. Tuy nhiên, do có lớp vỏ bảo vệ dày nên ta khó lòng hấp thụ các vitamin có trong loại rau này. Vì vậy nếu nấu chín măng tây để có thể dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Bắp cải

Bắp cải khi nấu lên sẽ tạo thành indole, đây là một hợp chất hữu cơ tiêu diệt các tế bào ung thư trước khi chúng trở thành tế bào ác tính.

Bí đỏ

Bí đỏ cần được nấu chín thì bạn mới có thể hấp thụ được beta-carotene và chất chống oxy hóa. Nếu ăn sống, cơ thể sẽ phải mất một khoảng thời gian và rất khó khăn để có thể tiêu hóa và hấp thụ, nhưng khi đã được nấu chín, lớp vỏ bị phá vỡ và cơ thể có thể hấp thụ dễ dàng.

Xem Tiếp

7 món súp thơm ngon giúp giảm cân hiệu quả

Views:

Dưới đây là 7 công thức nấu súp đơn giản, vừa thơm ngon lại vừa thích hợp cho những người đang muốn giảm cân.

Nóng hổi, thơm ngon và đẹp mắt, những bát súp sau đây không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

1. Súp rau mùi và chanh

Một bát súp chanh và rau mùi đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon được xem là một trong những món súp vô cùng bổ dưỡng bởi khả năng thúc đẩy quá trình sản sinh những tế bào máu trắng trong cơ thể và tăng cường sức đề kháng. Thêm vào đó, phần nước súp còn mang lại cho bạn cảm giác no lâu mà không tích trữ quá nhiều calo trong cơ thể.

2. Súp gà nấu nấm

Món súp đơn giản này được nấu từ 2 nguyên liệu chính là thịt gà và nấm tươi. Hai nguyên liệu này vốn không chứa nhiều chất béo, chủ yếu chứa chất xơ và chất đạm nên món súp này chính là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho những ai đang mong muốn giảm cân nhưng không chịu được chế độ ăn quá nghiêm ngặt.

3. Súp gừng nấu cùng rau củ

Từ trước đến nay, gừng luôn được biết đến như một loại "tiên dược" với vô vàn những lợi ích tốt cho sức khỏe. Do đó, khi thêm loại củ này vào các món ăn, nó sẽ phát huy tác dụng triệt tiêu những phân tử nước và những mô mỡ thừa giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

4. Súp mì gà

Súp gà là một trong những món ăn không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có công dụng rất tuyệt vời trong việc làm ấm cơ thể từ bên trong. Bên cạnh đó, đây còn là món súp đảm bảo cân bằng giữa lượng protein (từ thịt gà) và lượng cacbon (từ mì) nên rất hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân.

5. Súp cà chua

Súp cà chua rất giàu vitamin C và chất dinh dưỡng nhưng lượng calo trong cà chua lại thấp. Do đó, súp cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ ăn uống đang phải cật lực để giảm cân.

6. Súp sò nấu bắp cải

Món súp hải sản được chế biến từ 2 nguyên liệu chính là sò và bắp cải, là một trong những lựa chọn hàng đầu cho những người muốn ăn ngoài nhưng vẫn ấp ủ ý định giảm cân. 

7. Súp rau chân vịt kết hợp với kem

Mặc dù kem chứa nhiều calo và không thích hợp với những người đang muốn giảm cân nhưng trong trường hợp này lại là một ngoại lệ. Tại sao ư? Bởi vì trong rau chân vịt có chứa nguồn chất dinh dưỡng dồi dào có thể lấn át đi phần chất béo trong kem mà bạn đã nạp vào cơ thể. 

Xem Tiếp

Chỉ là tiểu phẫu nhưng tẩy nốt ruồi không đúng cách có thể bị hủy hoại cả khuôn mặt bạn

Views:

Nhiều người tự ý tẩy nốt ruồi tại nhà với vô vàn cách khác nhau không chỉ gây nhiễm trùng da mà còn gây ra biến chứng lâu dài, gây ảnh hưởng tính thẩm mỹ toàn bộ khuôn mặt.

Tự ý tẩy nốt ruồi tại nhà, nhiều người gặp họa

Theo Wikipeia, nốt ruồi là một dạng u sắc tố ở da. Tổn thương này xuất hiện từ nhỏ nhưng cũng có khi lớn lên mới xuất hiện.

Vị trí xuất hiện nốt ruồi thường là ở vùng da hở như ở mặt, cổ, nơi tiếp xúc nhiều với ánh sáng, ngoài ra cũng có thể xuất hiện ở nơi khác.

Bệnh có tính chất lành tính. Tuy nhiên với nhưng nốt ruồi ở các vị trí cọ xát nhiều có thể dẫn đến ung thư hắc tố (melanoma), một dạng ung thư da vô cùng ác tính.

Nốt ruồi là một dạng u sắc tố ở da.

Nốt ruồi, nhất là những nốt ruồi xuất hiện trên mặt ít nhiều ảnh hưởng đến thẩm mỹ trên gương mặt bạn. Nốt ruồi trên mặt tùy từng vị trí có thể khiến bạn duyên dáng hơn nhưng cũng có thể khiến bạn trở nên vô duyên hơn.

Chưa hết, trong Nhân tướng học, vị trí của từng nốt ruồi trên gương mặt đều có một ý nghĩa nhất định nào đó. Đó là lý do nhiều người muốn tẩy nốt ruồi nếu chúng xuất hiện ở những vị trí không mong muốn.

Tuy nhiên, với suy nghĩ tẩy nốt ruồi chỉ là tiểu phẫu, không có gì ảnh hưởng lắm đến sức khỏe, nhiều người đã tự ý tẩy nốt ruồi theo nhiều cách khác nhau và gặp họa.

Ông Nguyễn Tấn Sĩ (50 tuổi, trú tỉnh Tây Ninh) vì nghe lời bạn bè tẩy nốt ruồi sẽ giúp cuộc đời đổi vận mà phải trả giá đắt. Ông Sĩ tẩy nốt ruồi tại một tiệm cắt tóc gần nhà với giá 20.000 đồng cho 2 nốt ruồi ở khu vực cánh mũi.

Bà chủ tiệm lấy kim băng gảy gảy quanh chân hai nốt ruồi, sau đó lấy một dung dịch nhờn nhờn màu vàng bôi lên 2 vị trí này trên mặt ông.

Theo thời gian, nốt ruồi nổi đỏ, mẩn ngứa, đau rát. Sau đó không lâu, nốt ruồi thứ hai này bắt đầu có dấu hiệu ăn mòn dần vùng xung quanh. Rồi từ đó nốt ruồi ăn dần khuôn mặt của ông.

Ông bị biến dạng khuôn mặt, đau nhức liên miên không thể phục hồi vì tự ý tẩy nốt ruồi ngoài tiệm cắt tóc.

Ông Sĩ tẩy nốt ruồi tại một tiệm cắt tóc gần nhà với giá 20.000 đồng cho 2 nốt ruồi ở khu vực cánh mũi và gặp biến chứng.

Sau sự vụ ấy, việc tẩy nốt ruồi khiến chị em phụ nữ nói chung trở nên e dè hơn hẳn. Nhiều người muốn làm đẹp nhưng lại sợ rước họa vào thân. Vậy tẩy nốt ruồi cần phải lưu ý những gì?

Lưu ý không thể bỏ qua khi thực hiện tẩy nốt ruồi - dù đây chỉ là tiểu phẫu

Theo PGS.TS Phạm Hữu Nghị (Nguyên trưởng khoa Laser, Bệnh viện Quân đội Trung ương 108, chuyên gia cố vấn tại Venus Medi), tẩy nốt ruồi là một tiểu phẫu đơn giản nhưng cần xác định rõ loại nốt ruồi trước khi tiến hành tẩy bỏ.

Trước khi tẩy nốt ruồi, bác sĩ sẽ tiến hành thăm khám nốt ruồi bạn cần tẩy có thực sự nên tẩy hay không.

"Không phải nốt ruồi nào cũng lành tính. Tỷ lệ nốt ruồi là u hắc tố rất nhỏ, chỉ khoảng 2,9 - 4,5/100.000 người.

Tỷ lệ này cực thấp nhưng bạn cần đề phòng vì đây là loại ung thư nguy hiểm, di căn rất nhanh. Những người có nốt ruồi với kích cỡ tầm 5 ly trở nên, người có nhiều nốt ruồi, tầm 50 cái trở lên trên khuôn mặt thì có nhiều nguy cơ sức khỏe có thể xảy ra.

Nếu nốt ruồi là u ác tính thì tuyệt đối không được đụng vào vì có thể kích thích tế bào ung thư phát triển nhanh hơn, xâm lấn và di căn đến các bộ phận khác", PGS.TS Phạm Hữu Nghị nói.

Trong các phương pháp tẩy nốt ruồi, BS Nghị khuyến cáo sử dụng hóa chất chấm lên nốt ruồi khó có thể hết hoàn toàn.

Để điều trị nốt ruồi lành tính, chuyên gia chỉ ra có nhiều cách khác nhau như sử dụng hóa chất, áp lạnh và gần đây được ứng dụng nhiều hơn cả chính là công nghệ laser.

BS Nghị nhấn mạnh, dù có sử dụng phương pháp nào đi chăng nữa thì cũng cần đảm bảo vệ sinh kỹ thuật, tạo điều kiện cho da phục hồi, đảm bảo tính thẩm mỹ trên da, nhất là ở vùng mặt và cổ.

"Giống như bất cứ ca phẫu thuật nào, sau khi xong xuôi, vết thương được khâu lại và sẽ liền sau một thời gian. Nhưng nếu tiểu phẫu ở trên mặt, cổ - những vị trí hẹp như này lại rất dễ bị biến dạng nếu không đảm bảo kỹ thuật tiến hành và chăm sóc sau tiểu phẫu", vị chuyên gia này cho hay.

Trong các phương pháp tẩy nốt ruồi, BS Nghị khuyến cáo sử dụng hóa chất chấm lên nốt ruồi khó có thể hết hoàn toàn. Phương pháp này chỉ có thể thực hiện đối với những nốt ruồi lành tính có diện tích cực nhỏ và nông.

Tuy nhiên, phương pháp này có khả năng để lại biến chứng cao vì hóa chất có khả năng ăn mòn, gây hại nhiều vùng da khác xung quanh, có thể khiến bỏng da do hóa chất, để lại sẹo xấu…

Ngoài ra, tẩy nốt ruồi bằng cách đốt điện cũng gây tổn thương da do nhiệt cũng khó khống chế hết được. Phương pháp áp lạnh cũng có nhược điểm tương tự.

Đây là những phương pháp để lại biến chứng mà BS Nghị vẫn gặp thường xuyên khi người bệnh đến thăm khám tại cơ sở phòng khám của mình.

Chuyên gia khuyên mọi người nên tẩy nốt ruồi bằng laser để hạn chế tối đa những điều không mong muốn.

Chuyên gia khuyên mọi người nên tẩy nốt ruồi bằng laser để hạn chế tối đa những nhược điểm không mong muốn, hạn chế tối đa nguy hại cho làn da cũng như nguy cơ hình thành sẹo xấu. Mặc dù vậy, tẩy nốt ruồi bằng laser cũng cần đảm bảo công nghệ laser tại những cơ sở uy tín.

Kỹ thuật thực hiện cũng đóng vai trò đặc biệt quan trọng giúp bạn định hình được việc tẩy nốt ruồi đã đến đâu, đã thực sự hết hẳn chưa… Ngoài ra, bác sĩ điều trị cần phải hiểu biết thực sự về bệnh lý – trong trường hợp này là nốt ruồi mà bạn muốn tẩy.

Bác sĩ thăm khám và điều trị cần hiểu rõ u sắc tố đó như thế nào, các mức độ xâm chiếm của u sắc tố đó trong da để đạt được những kết quả tốt nhất.

Khi thực hiện tẩy nốt ruồi, chuyên gia nhấn mạnh cần phải làm ở những bệnh viện, cơ sở có uy tín để tránh gặp những biến chứng không mong muốn.

Thực hiện tại những cơ sở như tiệm gội đầu không thể thăm khám chính xác tình trạng nốt ruồi của bạn lành tính hay ác tính. Không được tự ý tẩy nốt ruồi bằng những loại thuốc không rõ nguồn gốc, xuất xứ…

Xem Tiếp

Người có 5 đặc điểm này khi ngủ, đảm bảo sẽ sống trường thọ

Views:

Mỗi người đều dành 1/3 cuộc đời mình để ngủ, đây cũng là tiêu chí đánh giá sức khỏe và tuổi thọ của bạn. Người có 5 đặc điểm này khi ngủ sẽ có cơ hội sống thọ, hãy xem bạn thế nào?

Đông y có câu nói nổi tiếng, "Uống thuốc bổ không bằng ăn thực phẩm bổ, ăn thực phẩm bổ không bằng ngủ tốt". Thật đơn giản, cách dễ dàng và hiệu quả nhất để chăm sóc sức khỏe chính là chăm sóc giấc ngủ.

Danh nhân nổi tiếng Lý Ngư thời nhà Thanh (Trung Quốc) từng viết trong cuốn sách Lạp ông văn tập rằng, "Bí quyết dưỡng sinh đầu tiên, chính là giấc ngủ. Ngủ có thể hoàn tinh, bổ khí, kiện tì ích vị, kiện cốt cường gân".

Một giấc ngủ ngon chính là biểu hiện của sức khỏe tốt. Khi chất lượng giấc ngủ có vấn đề, có thể ảnh hưởng lớn tới sức khỏe.

Sau đây là 5 đặc điểm mà người ngủ ngon đang sở hữu, nếu bạn đạt được những điều này, chắc chắn sẽ khỏe mạnh trường thọ. Thử đếm xem bạn đã có bao nhiêu phần, cần phấn đấu ra sao.

1, Ngủ đủ giấc

Người ngủ ngon sẽ sống lâu, người thiếu ngủ có thể gây rối loạn bài tiết hormone của cơ thể, nếu thiếu ngủ trong thời gian dài ở mức dưới 4 tiếng mỗi đêm thì sức đề kháng của cơ thể sẽ giảm xuống, lão hóa tăng tốc, trọng lượng cơ thể giảm.

Người lớn nên ngủ khoảng 7-9 tiếng/ngày đêm, người cao tuổi thì cần khoảng thời gian là 6-8 tiếng, người trên 80 tuổi thì lại nên ngủ nhiều hơn, khoảng từ 9-10 tiếng. Thử đối chiếu với những tham số này xem bạn đã có giấc ngủ tương đối ngon lành hay chưa.

2, Ngủ nhanh

Theo bác sĩ Chu Ngọc Dĩnh, Trưởng khoa nội thần kinh, Bệnh viện Hoàn Hồ, Thiên Tân (TQ), ở trong những điều kiện bình thường, con người cần khoảng 30 phút để chìm vào giấc ngủ. Nếu người nào mất quá 30 phút trở lên để bắt đầu một giấc ngủ thật sự thì được cho là khó ngủ. Ngủ nhanh hơn trước 30 phút hoặc vừa "đặt lưng" đã ngủ thì được xem là ngủ nhanh.

Mỗi ngày mỗi người đều có quãng thời gian ngủ hạn chế từ 6-8 tiếng, vì thế, khi nằm xuống thì ngủ càng nhanh càng tốt, hoặc vừa đặt lưng đã "ngáy o o" thì càng tốt hơn nữa.

3, Ít tỉnh dậy trong khi ngủ

Hầu hết mọi người bị tỉnh dậy trong khi ngủ đều xuất phát từ các vấn đề bên trong cơ thể. Nếu không phải là do bệnh tiểu đêm tấn công bạn thì việc tỉnh 1 vài lần trong đêm đều được cho là bình thường, không phải là vấn đề đang lo ngại.

Người phải thức dậy vào ban đêm nhiều lần để đi tiểu thì hãy xem xét xem có phải mắc bệnh tiểu đêm hay không. Người có sức khỏe bình thường thông thường đi tiểu mỗi ngày từ 4-6 lần, ban đêm thường đi từ 0-2 lần. Trẻ sơ sinh thường tiểu từ 20 - 30 lần.

Nếu như số lần đi tiểu tăng lên quá nhiều, vượt qua con số nêu trên, thì bạn có thể nên đi kiểm tra xem liệu có mắc một căn bệnh nào đó dẫn đến việc đi tiểu nhiều hay không.

4, Không bị mộng mị khi ngủ, hoặc có mơ ngủ nhưng quên nhanh sau đó

Người có trạng thái ngủ ngon được xem là sở hữu giấc ngủ không mộng mị, nếu có xuất hiện một vài giấc mơ thì sau khi thức dậy cũng quên đi nhanh chóng.

Người có chất lượng giấc ngủ kém, thường hay ngủ mơ vào ban đêm, mặc dù đã ngủ rất lâu rồi nhưng não và các cơ quan khác vẫn chưa được nghỉ ngơi thật sự, thời gian nghỉ của các cơ quan bên trong quá ngắn cũng là một trong những biểu hiện sức khỏe không được tốt.

5, Tinh thần tốt sau khi thức dậy

Một giấc ngủ được cho là lành mạnh, chất lượng chính là bạn sẽ có một tinh thần tốt sau khi ngủ dậy. Bạn sẽ có tâm trạng sung mãn, tinh thần vui tươi, có cảm giác như đã được nghỉ ngơi một cách đầy đủ, vui vẻ.

Một trạng thái ngủ dậy mà không khỏe mạnh, đó chính là sau khi thức dậy cảm giác toàn thân mệt mỏi, không muốn cử động, không có tinh thần và tâm trạng, thiếu năng lượng để bắt đầu ngày mới.

Khỏe mạnh đánh thức trạng thái, đầy năng lượng, tươi mới, tràn ngập niềm vui sau phần còn lại. Trạng thái không khỏe của giấc ngủ là: cảm giác tỉnh táo sau khi thức dậy, toàn bộ cơ thể không có nỗ lực, không có năng lượng.

Xem Tiếp